夏野菜とサバ トマト煮

 
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夏野菜とサバ トマト煮
夏野菜を使ったサバのトマト煮こみです。酸味が美味!
調理 煮込む
所用時間 30
分量
人分
材料
グループA
調理 煮込む
所用時間 30
分量
人分
材料
グループA
作り方
  1. サバは骨を取り、食べやすい大きさに切る。ボウルにAとサバを入れて下味をつける。(約20分)
  2. ナスはお好みの大きさに切り、塩水で5分ほどさらしてから水気を切る。ピーマン、玉ネギは1・5センチ角に切る。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギが透明になるまで中火に炒める。サバ、ニンニクを加え、サバがこんがり色づくまで焼く。(4分前後)
  4. ナス、ピーマンを加え、油が回るまで炒め合わせる。スープの素を砕き入れ、カットトマト、酒を加えて蓋をする。8分前後煮て、仕上げに塩コショウで味を整える。
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