アボカドとシャケのサラダ風寿司

 
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アボカドとシャケのサラダ風寿司
色々な席で振舞うことができる、サラダ風寿司です。母によくつくってもらった思い出の料理なので、自分用メモとしてのこしてます。
所用時間 15分
分量
人分
所用時間 15分
分量
人分
作り方
  1. サーモンに酒をふり、フライパンでフタをして、蒸し焼きにする。
  2. レモンは薄いいちょう切りにし、アボカドは1センチ角に切って、レモン汁をかけておく。
  3. アスパラガスは、5センチの長さに切っておく。 大葉は刻んでおく。
  4. ご飯にドレッシングをかけて混ぜ合わせ、1のサーモンをほぐしてさらに混ぜ合わせ、2のアボカドとレモンを混ぜ合わせる。
  5. 3を器に盛り、アスパラガス、大葉、白ごま、あらびき胡椒を散らして出来上がり。
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