イカと長芋の煮物

 
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イカと長芋の煮物
おいしくできました!
調理 煮込み
所用時間 30分
分量
人分
材料
調理 煮込み
所用時間 30分
分量
人分
材料
作り方
  1. イカは余分な水分をふき取り、食べやすい大きさに切る。 生姜は千切り。
  2. 長芋は1.5センチ幅に切り、熱湯で少し透明になるまで茹でる(完全に火を通さなくていい)。 ザルにとり、軽く水で洗い、水気を切る。
  3. 水150cc・酒大さじ2・みりん大さじ2・醬油大さじ2・砂糖小さじ2・粉末和風だし小さじ1/4を鍋に入れ沸かす。
  4. 長芋・イカ・生姜を入れて煮る。
  5. イカが白っぽくなったら、ボールにとりだす。 長芋はそのまま煮る。
  6. 長芋にすっと串が刺さるようになったら火を止めて、イカをもどしいれる。 冷まして味を馴染ませて出来上がり♪
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