ゴーヤと茸のベーコンレタスサラダ!

 
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ゴーヤと茸のベーコンレタスサラダ!
夏にぴったりのすっきりゴーヤサラダです。野菜たっぷりですが、べーこんで旨みも引き出しています。少し炒めると苦味がマシになるので挑戦ください!
コース サラダ
調理 (焼く)
所用時間 5分
分量
人分
材料
★調味料★
コース サラダ
調理 (焼く)
所用時間 5分
分量
人分
材料
★調味料★
作り方
  1. ゴーヤは縦半分に切り種の部分とその周りの白い部分をスプーンなのでこそげとり、薄くスライスして塩もみして1時間くらい置き、水ですすぎ洗いし水気を切っておく。
  2. ベーコンは、短冊切りに、きのこは食べやすい形にします。
  3. レタスきゅうりを洗って水気をよく切り、お好みの大きさに切ってお皿にもっておく。
  4. フライパンを温めオリーブオイルを入れ、ベーコンを中火で炒める。色が付いてきたら、ゴーヤを投入して炒め、きのこを投入。30秒ほど炒めます
  5. きのこがしなってきたら、お水(分量外)を少々入れ蒸らしながら炒めます。
  6. 火を弱火にして、★調味料★を入れ、更に炒めます。
  7. 火を中火に戻し、ごま油をまわしかけひとまぜして(3)に乗せて出来上がり~♪
  8. プリっときのことベーコン乗っけ盛りサラダ
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