ゴーヤ素麺 もやしチャンプル!
もやしのしゃっきり感が好きです。
分量
4人分
所用時間
15分
分量
4人分
所用時間
15分
材料
★調味料
作り方
  1. 豆腐はキッチンペーパーでくるんで重しを乗せて、水切りした後一口大に切る。豚肉にだし醤油を加えてもみ込んでおく。
  2. そうめんは20~30秒茹で、割りほぐした卵と合わせておく。 ゴーヤは種と綿を除いて1cm厚に。
  3. 中火のフライパンに豆腐と豚肉を入れ、焼き色を付ける。
  4. ゴーヤを加え、少ししんなりしてきたら★調味料を全て混ぜ、もやしを加えて更に炒める。
  5. 卵・そうめんを加え、火を通す。